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| A gerente de alimentos da Divisa, Rosana Barreto |
Por Manuela Pena Cal
Ao longo do
mês de dezembro, as pessoas se reúnem para celebrar as relações, o
nascimento de Cristo e a virada do ano. Enquanto algumas preferem
preparar os alimentos em casa, outras os consomem na rua. Para ambos os
casos, a Secretaria Estadual da Saúde (SES), por meio da Diretoria de
Vigilância Sanitária (Divisa), alerta para os cuidados necessários nesse
período.
Antes de comprar e consumir o alimento é preciso observar as condições higiênico-sanitárias do estabelecimento. É preciso identificar se há licença sanitária, emitida pela Vigilância Sanitária municipal, que pede aos donos de estabelecimentos que a deixe em um local visível; e verificar se o ambiente encontra-se limpo, longe de focos de insalubridade e com os lixos tampados.
"A população pode observar, também, se os alimentos estão protegidos do sol, da poeira e de insetos. Além disso, deve analisar se há condições de higiene no acondicionamento dos mesmos. Por conta das altas temperaturas, comum ao verão, tomar bastante água e ter cuidado com alimentos perecíveis", explica a gerente de alimentos da Divisa, Rosana Barreto.
Através desses cuidados, a população evita as doenças por alimentos contaminados e não perde a festa. Se o consumidor encontrar alguma irregularidade no local onde for consumir alimentos, deve acionar a Vigilância Sanitária (Visa) do município e informar sobre as possíveis irregularidades encontradas.
"É importante ressaltar a necessidade de ligar para Visa do local em que o alimento foi consumido. Se uma pessoa é de Nossa Senhora do Socorro, mas passou a virada de ano na praia da Caueira e consumiu lá um alimento que o fez passar mal, esse consumidor deve ligar a Visa de Itaporanga para fazer a denúncia", reforça Rosa Barreto.
Fonte: Secretaria de Estado da Saúde - SES
Antes de comprar e consumir o alimento é preciso observar as condições higiênico-sanitárias do estabelecimento. É preciso identificar se há licença sanitária, emitida pela Vigilância Sanitária municipal, que pede aos donos de estabelecimentos que a deixe em um local visível; e verificar se o ambiente encontra-se limpo, longe de focos de insalubridade e com os lixos tampados.
"A população pode observar, também, se os alimentos estão protegidos do sol, da poeira e de insetos. Além disso, deve analisar se há condições de higiene no acondicionamento dos mesmos. Por conta das altas temperaturas, comum ao verão, tomar bastante água e ter cuidado com alimentos perecíveis", explica a gerente de alimentos da Divisa, Rosana Barreto.
Através desses cuidados, a população evita as doenças por alimentos contaminados e não perde a festa. Se o consumidor encontrar alguma irregularidade no local onde for consumir alimentos, deve acionar a Vigilância Sanitária (Visa) do município e informar sobre as possíveis irregularidades encontradas.
"É importante ressaltar a necessidade de ligar para Visa do local em que o alimento foi consumido. Se uma pessoa é de Nossa Senhora do Socorro, mas passou a virada de ano na praia da Caueira e consumiu lá um alimento que o fez passar mal, esse consumidor deve ligar a Visa de Itaporanga para fazer a denúncia", reforça Rosa Barreto.
Fonte: Secretaria de Estado da Saúde - SES
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